美味しいとんかつでお酒が楽しめるとんかつ屋方【テイクアウトやお土産も】

こんにちは、
札幌でグルメ系の仕事もしているユーです

最近なんだかとんかつを食べたい日が続いていたのですが
とんかつ屋さんに行くと、
どうしてもご飯がついてくる定食形式ばかりです

もっと、サラッととんかつを食べたくて
色々と調べていると、気になるお店を見つけました

試しに行ってみると、これが最高！
とんでもなく美味しかったので共有したいと思い
記事を書くことにしました

とんかつで一杯楽しみたい人は
ぜひ足を運んでみてください

とんかつ屋方

どんなお店

とんかつ屋方は南２西１９丁目にある、
とんかつ専門店です

店内はカウンター席のみで
全部で１０席

時間帯によっては待つこともあります

見た目はまるでお寿司屋さんのようで
その内観から美味しそうな雰囲気がビシビシと伝わってきます

営業時間はランチとディナーで別れています

また、使っている豚肉をはじめとした食材は
店主のこだわりが溢れ出ています

素材はもちろんですが、
ソースやドレッシングまで手作りというのも非常に楽しみです

駐車場について

とんかつ屋方には１台分の駐車場が用意されています

場所はお店の真裏
看板があるので簡単にわかります

空いていない場合は近くのコインパーキングを使いましょう

メニューについて

とんかつ専門店というだけあって
基本的にはヒレやロースといった
とんかつメニューですが、

お酒の種類が豊富で
ビールはもちろん、日本酒やとんかつに合うハイボールもあります

美味しいとんかつとお酒を楽しもう

ここからは、
実際にいただいだメニューについて書いていきます

エビス中ジョッキ　580円

とんかつ屋方で楽しめるビールはエビスです

生ビールで楽しめるエビスを出すのは
ちょっと高級なお店という印象がありますよね

エビスは濃ゆい味わいが特徴のビールなので
とんかつのような
ガツンとした料理に負けない点でも嬉しいですね

ロース脂身の素揚げ　200円

ちょっと変わったメニューだったので、
とんかつが来る前にお酒のアテに頼んでみました

奥さんは脂身があまり得意ではないので
ちょっと敬遠しているようでしたが

脂こってりという感じではなく、
サクッとした外側を噛むと
内側から甘い脂がじゅわっとあふれる
とても美味しいアテでした

とんかつ　ヒレ（190g）1800円　ロース（180g）1600円

さて、脂身をアテにお酒を楽しんでいると
まもなく揚げたてのとんかつが運ばれてきました

今回は、
ヒレとロースの中（190gと180g）をそれぞれ注文したのですが

店主さんが「ミックスしましょうか」と聞いてくださったので
半分ずつ乗っています

さて、それでは食べていきたいのですが

とんかつ屋方では、
こだわりの塩、自家製のソース、レモン、からし
という、様々なとんかつの楽しみ方を用意してくれています

まずは、ロースを塩でいただきます

実は、塩でとんかつをいただくのははじめてです

あら粗塩をひとつまみふりかけて
早速いただきます

さくっと揚がった衣に、
甘みのある脂がじゅわっと広がる豚ロース

粗塩が脂身の甘さを引き立てて
非常にウマい！

そしてこれがエビスと相性バッチリです

ここにレモンを絞ると
程よい酸味であっさりと、
それでいてしっかりとんかつを楽しめます

さて、塩で楽しんだ後は
お待ちかねの自家製ソースです

自家製ソースは、市販のものよりも甘みが少なく
キリッと効いた酸味に野菜の旨み

そして、スパイスの香りが濃厚で
屋方のとんかつにピッタリです

とんかつをさらっと楽しみたいと言ってたくせに
この時点ではめっちゃご飯を食べたくなってます笑

また、ヒレも絶品です

丸太のような大きなヒレは
豚肉の旨味を凝縮させたような味、そして食感です

ヒレが大好きな奥さんに言わせると
いままで食べたヒレで１番美味しかったそうです！

塩でもソースでも美味しく食べられました
ソースってこってりしそうな印象がありますが
屋方のソースはサラッと食べられるのでヒレにもピッタリ！

そして、すっかり忘れていましたが
食べ放題のキャベツもしっとりシャキシャキでウマい！

なによりも自家製の生ドレッシングが絶品です

玉ねぎとにんじん、そしてオリーブの香りが効いている
生の食感が楽しいドレッシングでした

※店主の息子さんが2日に1回作っているんだそうです

テイクアウトについて

とんかつ屋方では、テイクアウトもできます

容器代５０円こそかかりますが、
この味が自宅で食べられるなんて最高ですね！

ちなみに、支払いについては
現金のほか、クレジット、電子決済、Paypayまで使うことができます

これは嬉しい！