こんにちは、
スパイス香辛料ソムリエのユーです
札幌といえばスープカレーというイメージがあるかもしれませんが、
実はたくさんのスパイスカレー店があります。
![想像上の母](https://okasantoboku.com/wp-content/uploads/2021/10/母似顔絵-1.png)
スープカレーしかないんだと思ってた!
![ボク](https://okasantoboku.com/wp-content/uploads/2021/11/ボク似顔絵-2.png)
沖縄にはソーキそばしかないと思ってるタイプの人だね
日本人に合わせて作られたルーカレーは小麦粉が使われ
こくっ、とした印象が強いですが、
スパイスカレーはスパイスと玉ねぎとトマトで作られているケースが多く
ルーカレーと比べてスパイスをしっかり感じることができます。
今回はそんな札幌のスパイスカレーで
毎日食べても飽きない名店を紹介したいと思います。
倉庫カリー
はじめての人はお店の場所に驚く
スパイスカレーと言うとエスニックなイメージで
路地裏にひっそりとありそうなイメージですが、
この倉庫カリーは違います。
2021年7月にこの場所にリニューアルオープンしました。
![](https://okasantoboku.com/wp-content/uploads/2021/11/img_3722-1024x768.jpg)
観光客がたくさんいそうな(実際観光地です)
写真の中央にある卸売りセンター内に札幌場外市場に倉庫カリーはあります。
※車で行っても駐車場がたくさんありますよ
![](https://okasantoboku.com/wp-content/uploads/2021/11/img_3723-1024x768.jpg)
明らかに異質な倉庫カリーの看板がその存在を教えてくれます。
そのままカニや海鮮丼の旗を超えて奥まで進むと
![](https://okasantoboku.com/wp-content/uploads/2021/11/img_3694-1024x768.jpg)
この階段を登るとそこがボクたちの楽園・倉庫カリーです。
店内は広々としたおしゃれな空間
![](https://okasantoboku.com/wp-content/uploads/2021/11/img_3716-1-1024x768.jpg)
お店に入ると
カウンターが8席と4人がけテーブル席が3つあります。
そしていつ行っても絶対にテレビからは「千原ジュニアの座王」が流れています笑
![](https://okasantoboku.com/wp-content/uploads/2021/11/img_3834-1024x768.jpg)
キッチンにはたくさんのカレーが並び
注文されるのを今か今かと待ち構えています。
![](https://okasantoboku.com/wp-content/uploads/2021/11/img_3822-1024x768.jpg)
そして、このカレーを作っているのが
シェフのカマルさん
![](https://okasantoboku.com/wp-content/uploads/2021/11/img_3823-1024x768.jpg)
カマルさんは北インドのリシュケシュ出身の方です。
勝手に期待値が高まります!
豊富なメニューは毎日食べても飽きがこない
![](https://okasantoboku.com/wp-content/uploads/2021/11/img_3696-1024x768.jpg)
注文は大きく4ステップで行います
①まずは、盛り方です。
1〜3種盛りのほか、
チキンティッカやパクチーののったスペシャル
カツカリーなどもあります。
②続いて、カリーの種類
![](https://okasantoboku.com/wp-content/uploads/2021/11/img_3698-768x1024.jpg)
選べるのは、
・シャバシャバチキンカリー
・コク旨マトンカリー
・大人のポークビンダル
・黒胡麻坦々豚キーマ
・ココナツ海老
・汁なしラムキーマ
の6種類となります。
おすすめについては後で記します。
③米orナンを選ぶ
ここは好みですね。
ボクはプレーンライスを選ぶことが多いです。
でも倉庫カリーのプレーンライスは
バスマティライスと日本米のブレンドなので面白いですよ!
![](https://okasantoboku.com/wp-content/uploads/2021/11/img_3714-1024x768.jpg)
ちなみに、カマルさん出身の北インド地域は
こってりしたカレー(バターチキンカレーなども北インドのカレー)を
ナンと一緒に食べることが多いようです。
④トッピング
これも選ぶカレーと好みによって
何が正解かは人それぞれですね。
ちなみにボクはナンプラー納豆が好きです。
特にラムキーマとの相性は抜群!
ボクは別皿でもらうようにしています
![](https://okasantoboku.com/wp-content/uploads/2022/01/img_6492-1024x768.jpg)
おすすめは2種盛り
倉庫カリーでは上記の通り、
盛り方やカリーの種類でたくさんの楽しみ方ができます。
![](https://okasantoboku.com/wp-content/uploads/2021/11/img_3830-1024x768.jpg)
![](https://okasantoboku.com/wp-content/uploads/2021/11/img_3701-1-1024x768.jpg)
写真を見てもらうとわかるように、
めちゃめちゃ映えてますよね。
そして、
ボクがシャバシャバチキンカリーが好きなこともわかるかと思います。
ボクのおすすめはスペシャルです。
それぞれのカレーをしっかりと味わうならカレーは2種類が丁度いいかな
というのと
チキンティッカが旨い!パクチーが旨い!
というのが理由です。
では、2種類は何を選ぶか?
まず1種類目はシャバシャバチキンカリーです。
![](https://okasantoboku.com/wp-content/uploads/2021/11/img_3703-1-1024x768.jpg)
シャバシャバチキンカリーはたっぷりの油でしっかりと玉ねぎを炒めてあるので
甘みが強く、スパイスもとても効いていて美味しいです。
また、鶏肉もホロホロにほぐれて最高です。
ちなみにこのシャバシャバチキンカリーはスパイスキットが売られていて
自分の家でも作ることができちゃうんですよ。
続いて、2種類目ですが
ボクのおすすめは汁なしラムキーマです。
![](https://okasantoboku.com/wp-content/uploads/2021/11/img_3824-1024x768.jpg)
このラムキーマがまた旨い!
やや大きめに粗挽きされているラムのひき肉は
ラム独特の香りがとても良い方向に作用しています。
なによりスパイスとの相性の良さがとんでもく良い!
ここにパクチーも相まって、口も鼻も幸せいっぱいです。
ちなみにボクは単独で食べるパクチーが好きではないのですが、
スパイスカレーと一緒に食べるパクチーは大好きです。
苦手な人も是非試してみてください。
![](https://okasantoboku.com/wp-content/uploads/2021/11/img_3827-1024x768.jpg)
ちなみにこれらの
シャバシャバチキンカリーと汁なしラムキーマカリーは混ぜても最高にうまいです!
ぜひぜひぜひ試してみてください!
![](https://okasantoboku.com/wp-content/uploads/2022/01/img_6491-1024x768.jpg)
他にも、175DENO坦々麺 とコラボした
黒胡麻坦々豚キーマも美味しいです(写真手前側のカレー)
花椒が効いているので、普通のスパイスカレーに飽きたらぜひどうぞ!
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